음식정보 페이지

흑염소는 단백질이 주성분을 이루며 따뜻한 성질을 가지고 있어 허약한 체질이나 쇠약한 체력을 보강할 때 많이 이용되며 특히 여성들에게 유익하다. 칼슘, 철분이 많아 임산부나 회복기의 환자, 어린이 에게도 좋은 식품이다. 특히 세포의 노화를 방지하고 불임을 막는 작용을 하는 비타민 E가 다량 함유되어 있어 여성을 위한 보약으로 많이 알려져 있다, 허리와 다리가 저리고 아플 때 복용하면 신장 기능을 보호하여 효력을 볼 수 있으며 고기가 연하고 지방이 쇠고기의 반 정도밖에 들어있지 않아 위장병환자에게도 좋다.

1.항암작용

사포닌과 여러 유익한 물질들이 암세포의 성장을 강력하게 억제하여 항암작용에 유효하다고 한다.

2.간기능강화

간경화증, 지방간, 간염, 황달 등 간기능 저하로 인한 질병에 효과가 있다.

3.혈액순환 개선, 혈당 및 콜레스테롤 수치 관리

당뇨 환자에게는 혈당 감소작용도 하며 항당뇨에도 유효하며 뇌출혈 및 중풍예방에도 도움을 받을 수 있다고 한다.

4.항산화작용, 노화방지, 항균작용 및 면역력 강화

노화방지 및 피부건강에도 좋은 효과를 보일 수 있다고 하며 항염증 작용이 있어서 빠른 회복에 좋다고 한다.

5.생리불순, 방광기능 및 전립선 기능 회복

요실금, 야뇨증, 혈뇨 등과 같은 배뇨기능 장애로 인한 질환에 좋은 효과가 있다고 한다.

6.신경안정작용 및 진정효과

섭취방법

구이나 탕으로 먹는다.

궁합음식정보

무화과 (질긴 오리 가슴 고기에 무화과를 재워 두면 피신이라는 효소의 효능 때문에 고기가 부드럽고 맛이 좋아지며 풍미가 향상되므로 오리고기와 궁합이 잘 맞다.)

다이어트

단백질과 불포화지방산이 풍부하여 다이어트 시 영양보충으로 좋다.

효능

피부건강 (오리고기의 불포화 지방산은 피부 건강에 좋다.), 기력회복 (필수아미노산이 풍부한 오리고기는 기력회복에 좋다.), 혈관질환 예방 (오리고기의 불포화지방산은 소, 돼지고기 보다 월등히 높으며, 칼슘, 철, 인, 비타민 C, B가 풍부하여 혈중 콜레스테롤을 낮추고 혈류 흐름을 원할히 해준다.), 피부미용 (풍부한 아미노산은 피부조직에 콜라겐을 공급하여 피부를 건강하게 해주며, 풍부한 광물질은 머리카락 건강에도 도움이 된다.)